霜降水返壑，风落木归山。霜降是秋天的最后一个节气，中央广播电视总台央视新闻频道（CCTV-13）《朝闻天下》栏目播出我院赵晓星教授立足敦煌莫高窟壁画、藏经洞出土文献等一手文化遗存，围绕霜降节气物候特征、食鱼进补习俗、药酒养生文化等内容展开的系统科普，从千年敦煌遗存中挖掘霜降承载的古人顺应时节、调养身心的生活智慧与丝路深秋图景。
“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降是二十四节气中的第十八个节气，此时寒风渐起、深秋将尽，万物由繁茂转向收敛。敦煌藏经洞出土《卢相公咏廿四气诗・咏霜降九月中》以“风卷晴霜尽，空天万里霜”“秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡”描摹霜降时节天高气清、草木凋零、鸿雁南飞的时节特征，生动呈现古人对深秋物候的细腻感知。
莫高窟第296窟 北周 撒网捕鱼
“霜降鱼蓬勃，鲜味跑大街。”霜降时节鱼肉肥美，正是食鱼进补的好时候。赵晓星教授介绍，莫高窟壁画中留存有古人拉网捕鱼的生动画面——两位渔夫合力拖网，鱼儿硕大肥嫩，令人垂涎。身处戈壁大漠深处，敦煌却并不缺水产：党河、疏勒河等水系穿境而过，孕育了丰富的鱼类资源，为古人霜降食鲜提供了自然馈赠。
诃梨勒（图源：敦煌研究院官方网站）
除了以鲜鱼温养身体，深秋转凉之际，古人还善饮西域风味药酒调理肠胃。藏经洞文献中记载有诃梨勒胡酒等特色药酒，唐代最负盛名的当数从波斯传入、广为流行的“三勒浆”。赵晓星教授介绍，三勒浆以诃梨勒、庵摩勒、毗梨勒三种药材酿制而成，农历八月密封贮藏，一月后方可开坛饮用，味道甘美，具有消食下气的功效。异域药材与酿造技艺沿丝绸之路传入敦煌，与中原养生传统相融合，正是千年丝路上多民族交融、多元文化共生的生动缩影。
气肃霜降，秋意将阑。从壁画中肥美的渔获，到文献里远来的佳酿，丝路文明开放包容、互鉴共生的精神在千年敦煌遗存中清晰可感，也在这份顺应时节、调养身心的生活智慧中赓续绵延。
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编辑：王 萌
初审：孙旋璐
复审：石建刚
终审：程 圩
